Title of article
Cooked color of precooked ground beef patties formulated with mature bull trim
Author/Authors
Hollenbeck?، نويسنده , , J.J. and Apple، نويسنده , , J.K. and Yancey، نويسنده , , J.W.S. and Kerns، نويسنده , , K.N. and Young، نويسنده , , A.N.، نويسنده ,
Issue Information
روزنامه با شماره پیاپی سال 2014
Pages
1
From page
478
To page
478
Journal title
Meat Science
Serial Year
2014
Journal title
Meat Science
Record number
1491374
Link To Document