تأثير سطوح مختلف مخمر زنده در خوراك با كنسانتره زياد بر روي عملكرد، تركيبات خوني و وضعيت سيستم ايمني بره‌هاي زندي

مخمر به عنوان يك افزودني خوراكي جهت بهبود عملكرد، سلامت حيوان و كاهش استفاده از آنتي­بيوتيك در توليدات دامي مورد استفاده قرار مي­گيرد. بنابراين آزمايشي با 27 بره نر از شير گرفته زندي (با وزن اوليه 38/0±1/27 كيلوگرم) جهت بررسي تأثير سطوح مختلف مخمر ساكارومايسز سرويسيه سويه SC47 در خوراك حاوي كنسانتره زياد (85 درصد) بر روي عملكرد، پارامترهاي خوني و وضعيت سيستم ايمني انجام گرفت. بره­ها در 3 تيمار آزمايشي و در قالب يك طرح كامل تصادفي با 3 تكرار و 3 مشاهده در هر تكرار تقسيم­بندي شدند. تيمارها شامل: 1. جيره پايه بدون مخمر (شاهد) 2. جيره پايه به همراه 3 گرم مخمر در روز به ازاي هر بره (كم مخمر) 3. جيره پايه به همراه 5/4 گرم مخمر در روز به ازاي هر بره (پر مخمر). مقايسه ماده خشك مصرفي نشان دهنده عدم وجود اختلاف معني­دار بين تيمارها تا پايان آزمايش بود (05/0P>). افزايش وزن روزانه در گروه پر مخمر بالاترين مقدار را در طول آزمايش داشت، اما تفاوت­ها بين تيمارها معني­دار نبود (05/0P>) و ضريب تبديل غذايي نيز تأثير معني­داري بين تيمارها نداشت. تفاوت­ها بين غلظت بعضي از نشانگرهاي بيوشيميايي پلاسما (پروتئين كل، گلوبولين و نسبت آلبومين به گلوبولين) معني­دار بود (05/0>P). بيشترين ميزان پروتئين كل و گلوبولين در گروه كم مخمر مشاهده شد و تفاوت بين گروه­ها معني­دار بود (05/0>P)، به غير از پروتئين كل در هفته دوازدهم (05/0P>). بره­هاي گروه شاهد بيشترين نسبت آلبومين به گلوبولين را داشتند در حاليكه كمترين ميزان آن در گروه­هاي مصرف­كننده مخمر مشاهده شد (05/0>P). اثر معني­داري در نتايج هماتولوژي مشاهده نشد (05/0P>). تفاوت معني­داري در گلبول­هاي سفيد تشخيص داده نشد، به جز نوتروفيل باند كه در گروه پر مخمر در هفته دوازدهم بيشترين مقدار را به خود اختصاص داد (05/0>P). نتيجه اين كه استفاده از مخمر زنده در خوراك حاوي كنسانتره زياد مي­تواند عملكرد (به صورت غير معني­دار)، غلظت نشانگرهاي شيميايي پلاسما (به صورت معني­دار) و پارامترهاي هماتولوژي (به صورت غير معني­دار) را در بره­هاي زندي بهبود دهد.

A feeding trial with twenty-seven male weaned Zandi lambs (initial body weight 27.1±0.38 kg) was conducted to evaluate the effect of different levels of Saccharomyces cerevisiae SC47 in diet containing high concentrate (85%) on the growth performance, blood parameters and immune system status. Lambs were allocated to one of three treatment diets in a completely randomized design with 3 replicates and 3 observations per replicate including: 1) basal diet without yeast, control diet; (CD) 2) basal diet with 3 g yeast per lambper day, low yeast; (LY) and 3) basal diet supplemented with 4.5 g yeast per lambper day, high yeast; (HY). Regarding dry matter intake (DMI), there was no significant difference among treatments (P>0.05). Average daily gain (ADG) was greater in HY group, but differences among treatments were not significant (P>0.05). Feed conversion ratio (FCR) was not significantly affected by dietary treatments (P>0.05). Differences between concentrations of total protein, globulin and albumin/globulin ratio (A/G) were significant (P<0.05). The highest amount of total protein and globulin was observed in LY group (P>0.05). Lambs in CD group had the highest amount of A/G ratio. No significant differences were found for the hematology results (P>0.05). No significant differences were detected in differential white blood cells, except neutrophil band that was greater in HY group at the twelfth week (P<0.05).It is concluded that the use of dietary live yeast in high concentration can improve performance (P>0.05), plasma biochemical metabolites(P<0.05) and hematological parameters (P>0.05) in Zandi lambs.