Title of article
دراسة مقارنة للحم الابقار العراقي وانواع من لحوم الابقار المجمدة المستوردة في مدينة بغداد
Author/Authors
الجميلي, سعدية موسى جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية, العراق , التميمي, سالم صالح جامعة بغداد - كلية التربية للبنات - قسم الاقتصاد المنزلي, العراق
Pages
7
From page
65
To page
71
Abstract
اختيرت عدة أنواع اللحوم المج مدة الم توفرة في األ سواق المحل ية وال تي شملت ل حم عرا قي ، ل حم إ ماراتي ،
أربعة أنواع من اللحم الھندي ھي (أمارونا ، أالنا، المبارك ، الحالل) . تم دراسة التركيب الكيم يائي وال صفات
الفيزيائية والفحوص الميكروبية . أظ ھرت النتائج و جود فرو قات معنو ية (o5.o
Keywords
بغداد , المجمدة المستوردة , لحوم الابقار
Journal title
Journal Of Biotechnology Research Center
Serial Year
2010
Journal title
Journal Of Biotechnology Research Center
Record number
2673976
Link To Document