Title of article
استخدام الاعشاب النباتية في تطرية لحوم الدواجن المسنة
Author/Authors
ناصر, اميرة كاظم جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية, العراق , حنا, سمير اسطيفان جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية, العراق , محسن, رغدان هاشم جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية, العراق
Pages
11
From page
41
To page
51
Abstract
هدفت الدراسة الحالية الى تطرية لحوم الدواجن المسنة باستخدام تراكيز مختلفة من الاعشاب النباتية التي شملت الشنان (الرمث) والزنجبيل (العرق الحار) واوراق الغار بالاضافة الى استخدام انزيم الباباين للمقارنة.
اوضحت نتائج الدراسة ارتفاع معنوي في نسبة الرطوبة وبلغ اعلى متوسط عند إضافة الشنان 72 % ، وأدت إضافة الشنان الى ارتفاع الرقم الهيدروجيني الذي بلغ متوسطه 7,03 ، كما اظهرت الدراسة انخفاض في حجم المستخلص المتحرر في كافة المعاملات مقارنة بمعاملة السيطرة وارتفاع في كمية النتروجين الكلي الذائب والنتروجين البروتيني وغير البروتيني الذائب مع انخفاض قيمة معامل التيروسين / تربتوفان الكلي والبروتيني وغير البروتيني في كافة المعاملات.
وعند اجراء التقييم الحسي أظهرت النتائج تفوق معنوي للعينات المعاملة بالاعشاب النباتية مقارنة بمعاملة السيطرة ، وحصلت القطع المعاملة ب 20 % شنان على درجات عالية لصفات الطراوة والعصيرية والقبول العام ولم تختلف معنويا عن تلك المعاملة بإنزيم البابايين.
Keywords
الأعلاف الخضراء , الحشائش , النباتات العلفية , الدواجن , النباتات الطبية , النجيلية(النبات) , التغذية , المراعي
Journal title
Basrah Journal Of Agricultural Sciences
Serial Year
2007
Journal title
Basrah Journal Of Agricultural Sciences
Record number
2693329
Link To Document