Title of article
تأثير التجفيف الطبيعي والتخليل على حمض أسكوربيك والفينولات الكلية والنشاط المضاد للأكسدة في الفليفلة الخضراء الحلوة والحارة
Author/Authors
سمينة, غياث مصباح جامعة دمشق - كلية الزراعة - قسم العلوم الاغذية, سوريا , العبدالله, عبيدة سعيد جامعة دمشق - كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية, سوريا , محمد, محمد عبد الرحمن جامعة دمشق - كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية, سوريا
From page
325
To page
342
Journal title
Jordan Journal of Agricultural Sciences
Journal title
Jordan Journal of Agricultural Sciences
Record number
2711440
Link To Document