Title of article
تأثير مادة ميتا بسلفيت الصوديوم كمصدر لغاز ثاني أكسيد الكبريت (SO2) في القدرة التخزينية لثلاثة أصناف محلية من عنب المائدة
Author/Authors
الزوباني, انس محمد الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية, سوريا , يونس, احمد حسين جامعة دمشق - كلية الزراعة - قسم علوم البستنة, سوريا , بلال, عماد طاهر الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية, سوريا
Pages
12
From page
99
To page
110
Abstract
قطفت ثمار ثلاثة أصناف محلية من عنب المائدة في محافظة درعا بالجمهورية العربية السورية و هي الحلواني و الحفرزلي Sodium metabisulfate و الأسود الرومي للموسم 2007 .
عوملت الثمار ب 0.75 غ و 1.5 غ من مادة ميتا بسلفيت الصوديوم كغ ثمار، أو تركت دون معاملة و وضعت الثمار في أكياس مثقبة من البولي اثيلين وخزنت في درجة حرارة 0 /(Na2S2O5) 95 % لمدة 16 أسبوعًا، ُقدرت خلالها نسبة الفقد بالوزن و نسبة الفقد الكلي - 1± درجة مئوية و رطوبة نسبية قدرها 90 أظهرت النتائج أن معاملة ثمار .(C) و كمية فيتامين TA و النسبة المئوية للحموضة TSS و درست تغيرات المواد الصلبة الذائبة دون TSS و TA العنب بالكبريت خفضت معنويًا معدلات الفقد لجميع الأصناف، و حافظ استخدام غاز الكبريت على قيم معنويًا بعد 15 يومًا من التخزين.
(C) حدوث تغيرات معنوية، و كان الانخفاض في كمية فيتامين
AR
Keywords
الزراعة , المادة الكيميائية , العنب , النباتات , الأثر
Journal title
Jordan Journal of Agricultural Sciences
Serial Year
2010
Journal title
Jordan Journal of Agricultural Sciences
Record number
2711467
Link To Document