شماره ركورد
10373
عنوان
توليد و بررسي خصوصيات بيوشيميايي يك پروتئاز از باكتري مقاوم به شرايط اسيدي و مطالعه الگوي پروتئوليزي آن در تهيه پنير
پديدآورندگان
رضايي صفورا نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
علوم
رشته
زيست شناسي
گرايش
سلولي و مولكولي
تعداد صفحه
2
سال انتشار
1392/06/30
كليدواژه زبان طبيعي
پروتئاز , لخته شدن شير , توليد پنير
دامنه موضوعي
علوم پايه
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک