شماره ركورد
11378
عنوان
بررسي توليد اسيدسيتريك و آنزيمهاي سلولازي توسط سويه جداشده آسپرژيلوس نيجر )A.Niger( در سيستم بستر جامد S.S.F( )
پديدآورندگان
فرماني مهرداد نويسنده , نوحي ، اشرف السادات ; قايمي ، ناصر نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه تهران ، دانشكده علوم
رشته
فوق ليسانس
تعداد صفحه
221
سال انتشار
1376
كليدواژه زبان طبيعي
سيستم , بخش ميكروبيولوژي , آسپرژيلوس نيجر , اسيد سيتريك , ميكروارگانيسم , آنزيم , سويه , توليد , بستر جامد , سلولاز
دامنه موضوعي
علوم پايه
چكيده
اسيدسيتريك مهمترين اسيد آلي به كار گرفته در صنايع غذايي ، دارويي و صنعتي است كه به ميزان زياد در حد تجاري توليد مي شود. استفاده از سويه آسپرژيلوس نيجر Tu-801 به عنوان ميكروارگانيزم مولد و سبوس گندم به عنوان سوبسترا، برتري اين سويه را در كشت بستر جامد )S.S.F( نسبت به كشت غوطه ور )S.m.F( در توليد اسيدسيتريك نشان مي دهد...
يادداشت
1-1
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک