شماره ركورد
1148
عنوان
بررسي مقايسه اي آثار پاستوريزاسيون به روش مايكروويو و HTST بر برخي خصوصيات فيزيكوشيميايي شير
پديدآورندگان
جماليان جلال استاد راهنما , فرحناكي عسگر استاد راهنما , دهقان منشادي افسانه نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
كشاورزي
رشته
مهندسي كشاورزي
گرايش
علوم و صنايع غذايي
تعداد صفحه
0
سال انتشار
1388/11/17
كليدواژه زبان طبيعي
پاستوريزاسيون شير , اسيدهاي چرب شير , اسيدهاي آمينه شير , HTST , فيزيكوشيميايي شير , مايكروويو
دامنه موضوعي
علوم كشاورزي
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک