شماره ركورد
1341
عنوان
بررسي امكان توليد نانهاي مسطح و حجيم نيمه پخته و تاثير اين روش برماندگاري آنها
پديدآورندگان
آگاه شيما نويسنده , مجذوبي مهسا استاد راهنما
نام دانشگاه
دانشگاه شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
كشاورزي
رشته
مهندسي كشاورزي
گرايش
علوم و صنايع غذايي
تعداد صفحه
0
سال انتشار
1389/01/06
كليدواژه زبان طبيعي
انجماد , كيفيت , ضايعات نان , نيم پز كردن , نان مسطح و حجيم
دامنه موضوعي
علوم كشاورزي
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک