شماره ركورد
21643
عنوان
بررسي ميزان آلودگي شيريني هاي مصرفي شهر شيراز به ميكروبهاي مولد مسموميت غذايي (استافيلوكوك ، استرپتوكوك ، سالمونلا و اشريشياكلي ) و اهميت آن در بهداشت عمومي
پديدآورندگان
مزيناني منصور نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه شيراز
رشته
فوق ليسانس
تعداد صفحه
78
سال انتشار
1365
كليدواژه زبان طبيعي
استرپتوكوك , كلي فرم , سالمونلا , بخش دامپزشكي , شيريني خشك , شيريني تر , قنادي شيراز , ميكربها , مولد مسموميت غذايي , استافيلوكوك , خمير شيريني
دامنه موضوعي
دامپزشكي
چكيده
نمونه هاي شيريني خشك ، شيريني تر، خمير شيريني و دست كاركنان از 50 قنادي شيراز جهت ميكربهاي مولد مسموميت غذايي آزمايش شدند. از 31 نمونه شيريني خشك (62+)، 44 نمونه شيريني تر (88+)، 45 نمونه خمير شيرني (90+) و 50 دست كارگران (100+) استافيلوكوك جدا گرديد.
يادداشت
1-1
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک