شماره ركورد

23780

عنوان

توليد پنير سفيد ايراني باز ساخته و بررسي برخي خواص فيزيكوشيميايي آن

پديدآورندگان

موسوي حسين نويسنده

نام دانشگاه

شيراز

محل تحصيل

شيراز

مقطع تحصيلي

فوق ليسانس

نام دانشكده

كشاورزي

رشته

علوم وصنايع غذايي

گرايش

شيمي مواد غذايي

تعداد صفحه

2

سال انتشار

1394/01/23

كليدواژه زبان طبيعي

پودر پروتيين شير , پنير بازساخته

زبان

فارسي