شماره ركورد
23937
عنوان
بررسي اثر اسانس آويشن بر مهار آنزيم پلي فنول اكسيداز و تغييرات كيفي در ميگو نگهداري شده در يخ
پديدآورندگان
نصيري الهام نويسنده
نام دانشگاه
شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
كشاورزي
رشته
علوم و صنايع غذايي
گرايش
----
تعداد صفحه
2
سال انتشار
1394/01/29
كليدواژه زبان طبيعي
اسانس , ميگو , آنزيم پلي فنول اكسيداز , ملانوزيس , متابي سولفيت سديم
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک