• شماره ركورد
    33105
  • عنوان

    امكان استفاده از سوريمي در تهيه امولسيونهاي گوشتي و مقايسه آن با گازيينات سديم

  • پديدآورندگان

    حميدي وحيد نويسنده , كبير غلامحسين نويسنده

  • رشته
    فوق ليسانس
  • تعداد صفحه
    0
  • كليدواژه زبان طبيعي

    سوريمي , تهيه امولسيونهاي گوشتي , صنايع غذايي , گازيينات سديم

  • يادداشت
    دانشگاه شيراز
  • زبان
    فارسي
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=33105