شماره ركورد
37772
عنوان
سم زدايي آفلاتوكسين از پسته توسط بي سولفيت سديم با بكارگيري روش High Pressure Liquid Chromatigraphy در اندازه گيري سم
پديدآورندگان
حقيقي تاجور طاهره نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه شيراز
رشته
فوق ليسانس
تعداد صفحه
91
سال انتشار
1372
كليدواژه زبان طبيعي
سم زدايي آفلاتوكسين , پسته , بي سولفيت سديم , روش }High Pressure Liquid Chromatography{ , اندازه گيري سم , بخش علوم و صنايع غذايي
چكيده
در اين تحقيق با استفاده از بي سولفيت سديم براي اولين بار سم زدايي آفلاتوكسين از پسته مورد مطالعه قرار گرفته است . نتايج نشان ميدهد كه بي سولفيت سديم قابليت زيادي براي سم زدايي آفلاتوكسين در پسته دارد.
يادداشت
دانشگاه شيراز
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک