بررسي تاثير فر پخت ميزان فلزات سنگين و فرآيند تهيه ي خمير بر ميزان اسيد فايتيك در برخي از انواع نان

پديدآورندگان

پاك فطرت سارا نويسنده

نام دانشگاه

دانشگاه شيراز

محل تحصيل

شيراز

مقطع تحصيلي

فوق ليسانس

نام دانشكده

كشاورزي، بخش: صنايع غذايي

رشته

علوم و صنايع غذايي

گرايش

تكنولوژي مواد غذايي

تعداد صفحه

سال انتشار

1392/04/04

كليدواژه زبان طبيعي

دامنه موضوعي

علوم كشاورزي

زبان

فارسي

لينک به اين مدرک