59340

دانشگاه علوم پزشكي شيراز

دكتري

0

1373

ويتامين آ بصورت پيش سازهايي بنام كاروتنوييدها كه فعالترين آنها نوع بتا است در گياهان يافت مي شود كه از يك مولكول آن دو مولكول ويتامين آ توليد مي شود. چون ويتامين آ قابل سنتز مجدد در بدن نمي باشد. در رژيم غذايي ضروري است . ويتامين آ يك الكل محلول در چربي بنام رتينول است . به همين دليل فاكتورهاي موثر در جذب چربي در جذب ويتامين آ نيز موثرند. ويتامين آ در برابر حرارت و نور مقاومت است و پخت و پز غذا اثر كمي روي آن دارد اكثر ويتامين در كبد ذخيره مي گردد ولي در بافتهاي چربي - ريه كليه نيز يافت مي شود. ويتامين آ براي پايداري غشاء لازم است . ويتامين آ در كراتيني شدن شاخي شدن متابوليسم استخوان ، نمو جفت ، رشد اسپرماتوژنز و تشكيل موكوس نقش دارد. مهمتري عمل ويتامين آ در بينايي است البته در ايمني و توليد مثل نيز موثر است ...

دانشگاه علوم پزشكي شيراز

فارسي