شماره ركورد

5941

عنوان

توليد سوسيس فرانكفورتر كم نيتريت و بدون نيتريت

پديدآورندگان

حسين پور سارا نويسنده

نام دانشگاه

دانشگاه شيراز

محل تحصيل

شيراز

مقطع تحصيلي

فوق ليسانس

نام دانشكده

كشاورزي

رشته

علوم و صنايع غذايي

گرايش

شيمي مواد غذايي

تعداد صفحه

2

سال انتشار

1392/04/11

كليدواژه زبان طبيعي

كوچنيل , گوشت هاي عمل آوري , پاپريكا , سديم هيپوفسفيت

دامنه موضوعي

علوم كشاورزي

زبان

فارسي