60510

دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - تهران

دكتري

0

1375

با توجه به دشواري هاي دفعات خونگيري در اندازه گيري نمايه گليسمي خوراكي و مقايسه روش هاي شش بار با سه بار خونگيري اين بررسي بر روي افراد ديابتي غير وابسته به انسولين در انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي كشور در سال 1375 صورت گرفت و نمايه گليسمي نان هاي لواش ماشيني ، سنگك ، بربري ، تافتون ، و سيب زميني پشندي با هر دو روش اندازه گيري شد. نتيجه گيري : ميانگين نمايه گليسمي نان هاي بربري ، سنگك ، لواش ماشيني ، و سيب زميني پشندي به روش سه بار خونگيري به ترتيب عبارتند از ...و نمايه گليسمي همين ممواد به روش شش با رخونگيري عبارتند از ... اين مقادير يا اختلافي نداشنتد و يا اختلاف ناچيز آنها از نظر آماري معني دار نبود. با توجه به عدم اختلاف معني دار آماري بين دو روش سه بار و شش بار خونگيري و نظر به اينكه روش 3 بار خونگيري طي دو ساعت نسبتا راحت آسان وك م هزينه تر و با آزار اذيت كمتري براي بيماران مي باشد مي توان روش ساده و عملي و سريع 3 بار خونگيري را جايگزين روش متداول و طولاني شش يا هفت بار خونگيري نمود...

دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - تهران

فارسي