62839

فوق ليسانس

0

در اين تحقيق از روش هاي مختلف فيزيكي و شيميايي جهت افلاتوكسين زدايي از پسته استفاده شد. در روش شيميايي از غلظتهاي مختلف اسيد استيكي 10و 15 و 25 درصد چربي بي سولفيت سديم 5 و 7/5 و 10 درصد و هيپوكلريت سديم 5 درصد استفاده شد. در روش فيزيكي از توان هاي مختلف مايكروويو 540 و 720 و 900 وات و تابش مستقيم نور خورشيد در زمان هاي مختلف 24 و 48 و 96 ساعت استفاده شد...

دانشگاه شيرازي

فارسي