شماره ركورد
63769
عنوان
بررسي اثرات تعداد سلول هاي پيكري روي خواص فيزيكي شيميايي و بازده پنير فناي سنتي و UF
پديدآورندگان
احساني محمدرضا نويسنده , افشار ساناز نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه تبريز
رشته
فوق ليسانس
تعداد صفحه
99
سال انتشار
1382
كليدواژه زبان طبيعي
ورم پستان سلولهاي پيكري پلاسميتوژن پلاسمين فراپالايش رده دامپزشكي رده كشاورزي
چكيده
بيماري ورم پستان نوعي واكنش التهابي در مقابل عفونت است كه با هجوم گلبول هاي سفيد به پستان بروز مي كند اين امر با افزايش تعداد سلول هاي پيكري در شير مشخص مي گردد كه به عنوان يكي از مهمترين شاخص هاي كيفيت شير مي باشد و مي توان با شمارش تعداد سلول هاي پيكري برروي محتواي پروتيين چربي و شير و كيفيت لخته حاصل از ان در صنايع لبني تخميري قضاوت نمود. سلول هاي پيكري حاوي فعال كنده هاي پلاسمينوژن هستند كه تبديل آنرا به شكل فعال يعني پلاسمين افزايش مي دهند...
يادداشت
دانشگاه تبريز
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک