64766

دانشگاه علم و صنعت ايران

فوق ليسانس

80

1379

به لحاظ فراگير بودن مقوله خشك سازي مواد مرطوب در صنايع شيميايي داروسازي و غذايي در اين پروژه تحصيلي نكات ارزنده اي مربوط به اين بحث ارايه گشته و سپس برروي يكي از خشك كن هاي اساسي در صنايع غذايي دارويي به نام خشك كن هاي استوانه اي متمركز گشته ايم . بعد از توصيف همه جانبه سيتم از جنبه هاي حرارتي مكانيكال و اراه اندازي و نكات راجع به ساخت چنين دستگاههايي به مرور برتاريخچه مدلسازي خشك كن هاي استوانه اي پرداخته شده و در نهايت مدلي براي توصيف انتقال حرارت و جرم در داخل استوانه دوار دستگاه و لايه مواد مرطوب پخش شده روي آن در شرايط شبه غير پايا ... ارايه شده است . كه بعد از حل عددي معادلات بوده و طراح را به پيش بيني و تصميم گيري صحيح روند پروسه هدايت مي كند...

دانشگاه علم و صنعت ايران

فارسي