شماره ركورد
650
عنوان
تاثير انتروكوكوس هاي جداسازي شده از پنير سنتي ليقوان بركيفيت پنير سفيد uf
پديدآورندگان
حصاري جواد استاد راهنما , رسولي پيروزيان هانيه نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
كشاورزي
رشته
مهندسي علوم و صنايع غذايي
گرايش
تكنولوژي مواد غذايي
تعداد صفحه
65
سال انتشار
1388/11/29
كليدواژه زبان طبيعي
پنير ليقوان , انتروكوكوس فاسيوم , ليپوليز , UF , انتروكوكوس فكاليس , پروتيوليز
دامنه موضوعي
فني و مهندسي
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک