66967

دانشگاه تبريز

فوق ليسانس

116

1385

چغندرقند يكي از محصولات استراتژيك كشور است كه از نظر ارزش تغذيه اي داراي انرژي بالايي است . اين محصول بطور مستقيم از طريق توليد شكر و قند و غيرمستقيم از طريق تامين خوراك دام ، بخشي از نيازهاي غذايي مردم را تامين مي كند. علاوه بر اين از ملاس كه يكي از محصولات فرعي چغندرقند مي باشد در صنعت الكل سازي و داروسازي استفاده مي شود. در كشور ما سهم و اهميت چغندرقند در توليد شكر بسيار بالاست ، بطوريكه در برخي سالها اين سهم به 91 كل شكر توليد شده در كشور نيز مي رسد. از طرفي همه ساله مقدار زيادي شكر از خارج وارد كشور مي شود، از اينرو زراعت چغندرقند يكي از منابع اصلي ايجاد درآمد براي كشاورزان بوده و نقش عمده اي در توليد ناخالص ملي كشور، استقلال اقتصادي و قطع وابستگي به خارج ، فقرزدايي ، ايجاد اشتغال و جلوگيري از مهاجرت جامعه روستايي به شهرها دارد. سطح زير كشت چغندرقند در سال زراعي 83-1382 در كشور 156061 هكتار بوده است ، كه از اين ميزان مقدار 57450 هكتار متعلق به استان خراسان است كه بالاترين سطح زير كشت در كشور را داراست ، البته اين سطح زير كشت در سالهاي مختلف در اين استان داراي نوسان است ...

دانشگاه تبريز

فارسي