شماره ركورد

7309

عنوان

فرمولاسيون و توليد چيپس ماهي و سوريمي و بررسي خواص فيزيكوشيميايي آنها

پديدآورندگان

صفايي زينب نويسنده

نام دانشگاه

دانشگاه شيراز

محل تحصيل

شيراز

مقطع تحصيلي

فوق ليسانس

نام دانشكده

كشاورزي

رشته

علوم و صنايع غذايي

گرايش

تكنولوژي صنايع غذايي

تعداد صفحه

2

سال انتشار

1392/05/14

كليدواژه زبان طبيعي

چيپس ماهي , چيش سوريمي , خواص فيزيكوشيميايي

دامنه موضوعي

علوم كشاورزي

زبان

فارسي