شماره ركورد
7568
عنوان
استفاده از عصاره آنزيمي لاكتوباسيلوس كازئي، آسپرژيلوس نايجر و آسپرژيلوس اوريزا جهت توليد پنير اصلاح شده آنزيمي Enzyme Modified Chese
پديدآورندگان
منور سكينه نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
كشاورزي
رشته
علوم و صنايع غذايي
گرايش
تكنولوژي صنايع غذايي
تعداد صفحه
2
سال انتشار
1392/05/21
كليدواژه زبان طبيعي
عصاره آنزيمي , پنير اصلاح شده , آنزيمي
دامنه موضوعي
علوم كشاورزي
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک