شماره ركورد

7925

عنوان

كاهش فايتيك اسيد سبوس گندم و كاربرد آن در توليد كيك

پديدآورندگان

پشنگه صفورا نويسنده

نام دانشگاه

دانشگاه شيراز

محل تحصيل

شيراز

مقطع تحصيلي

فوق ليسانس

نام دانشكده

كشاورزي

رشته

مهندسي علوم و صنايع غذايي

گرايش

تكنولوژي صنايع غذايي

تعداد صفحه

2

سال انتشار

1392/05/27

كليدواژه زبان طبيعي

سبوس گندم , كاهش , كيك , فايتيك اسيد

دامنه موضوعي

فني و مهندسي

زبان

فارسي