شماره ركورد
9930
عنوان
تهيه كنسانتره پروتييني از كنجاله پنبه دانه جهت مصرف انسان
پديدآورندگان
كوشكي محمدرضا نويسنده , نجفي محمدعلي نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه تربيت مدرس ، دانشكده كشاورزي
رشته
فوق ليسانس
تعداد صفحه
130
سال انتشار
1375
كليدواژه زبان طبيعي
رقم (گياه ) , روش ان -بوتانول -اسيد , روش مخلوط حلال آب : استن :هگزان , روش اتانول -اولترافيلتراسيون , بخش علوم و صنايع غذايي , كنجاله پنبه دانه , كنسانتره , انسان , پروتيين , مصرف , پنبه دانه
چكيده
پنبه دانه از جمله مهمترين محصولات كشاورزي است كه در سطح بسيار وسيعي كشت مي شود اين محصول با داشتن 26 درصد چربي ، ماده اوليه بسياري از كارخانجات روغن كشي را تشكيل مي دهد پس از فرآيند روغنكشي ضايعات حاصل از پنبه دانه بدليل داشتن تركيب سمي به نام گوسيپول ، كاربرد بسيار محدودي داشته و تنها به مصرف دام مي رسد...
يادداشت
1
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک