شماره ركورد
19302
عنوان
تهيه فرآورده دودي ورقه اي از فيتوفاگ پرورشي SILVER CARRP در بسته بنديهاي خلاء و ارزيابي انديس هاي شيميايي ، ميكروبي ، ارگانولپيتكدر.
محل نشر
تهران
ناشر
وزارت جهاد كشاورزي ، موسسه تحقيقات شيلات ايران
تاريخ
1379
تعداد صفحه
0
كليدواژه
بسته بندي خلاء , شاخص شيميايي , شاخص ميكروبي , شيلات , فيتوفاك پرورشي , سيلوركارپ , ارگانو لپتيكدر
چكيده
طرح دودي نمودن كپور معمولي به صورت ورقه ورقه در بسته بندي تحت حدود و ارزيابي مدت زمان ماندگاري و تعيين تغييرات شيميايي ، ميكروبي وارگانولپتيك كاملا جديد بود د از اهداف آن مي توان به 1:-امكان توليد فرآورده جديد از كپور ماهيان پرورشي و زمان ماندگاري محصول جديد2- بالا بودن ارزش افزوده و مصرف سرانه ماهي .
لينک به اين مدرک