• شماره ركورد
    8625
  • عنوان

    طرح تحقيقاتي بهترين روش الكتروفورز براي تشخيص و تعيين مقدار پروتيين سويا در فراورده هاي گوشتي كالباس و سوسيس در ايران

  • محل نشر
    تهران
  • ناشر
    موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران
  • تاريخ
    1363
  • تعداد صفحه
    0
  • كليدواژه

    سوسيس , پروتيين سويا , ايران , تحقيق , تحقيقات , كالباس , طرح تحقيقاتي , روش الكتروفورز

  • چكيده
    نظر به اهميت استفاده پروتيين سويا در فراورده هاي گوشتي درايران موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران امكانات استفاده از پروتيين سويا را در فراورده هاي گوشتي مانند كالباس و سوسيس تحت بررسي قرار داده است . در اين زمينه طرح تحقيقاتي پيشنهادي توسط موسسه استاندارد با همكاري كارخانه فراورده هاي گوشتي و كنسرو و مركز تحقيقات بيوشيمي و بيوفيزيك - دانشگاه تهران و پژوهشكده عله پوشان ايران دركميته فني تحقيقات موسسه كه از اساتيد دانشگاههاي مختلف و صنايع و مسيولين موسسه استاندارد تشكيل شد به تصويب رسيد.
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=18&DC=8625