تاثير بعض العوامل على قابلية النمو وانتاج الكاروتينويدات من خميرة Rhodotorula glutinis

اجريت هذه الدراسة لمعرفة تاثير بعض العوامل على قابلية النمو وانتاج الكاروتينويدات من خميرة Rhodotorula glutinis. بينت النتائج ان افضل درجة حرارة واس هيدروجيني ابتدائي كانت (30ºم ، 7) على التوالي كما ان افضل سرعة دوران للحاضنة كانت 250 دورة/دقيقة اما حجم اللقاح الافضل فكان 8% حجم/حجم بالاضافة الى ان افضل فترة حضانة كانت 120 ساعة. كما تبين ان وسط التخمر الامثل كان يحتوي على : 2.5% سكروز كمصدر كربوني ، 0.22% كبريتات الامونيوم (NH4)2SO4 كمصدر للنتروجين ، 0.20% فوسفات البوتاسيوم احادية الهيدروجين K2HPO4 ،0.20% فوسفات البوتاسيوم ثنائية الهيدروجين KH2PO4 و 0.01% كبريتات المغنيسيوم MgSO4 .7H2O. وتم الحصول على كاروتينويدات كلية بمقدار 2260.30 مايكروغرام/لتر ونسبة الكاروتينويدات الى السكر المستهلك 92.18 مايكروغرام/غم.