شماره ركورد
70218
عنوان مقاله
تواجد بكتريا Escherichia coli O 157: H7 في لحم البقر ومنتجاته والحليب ومنتجات الالبان في اسواق بغداد
عنوان به زبان ديگر
Prevalence of E. coli O157:H7 in beef meat products and dairy products sold in Baghdad local markets.
پديد آورندگان
ظاهر, فاهم حبيب وزارة الزراعة - الشركة العامة للبيطرة - مختبر الصحة العامة وسلامة الاغذية, العراق , محمد, ضياء حسين عوني وزارة الزراعة - الشركة العامة للبيطرة - مختبر الصحة العامة وسلامة الاغذية, العراق , علي, رقية مصطفى وزارة الزراعة - الشركة العامة للبيطرة - مختبر الصحة العامة وسلامة الاغذية, العراق , جميل, محمد منير وزارة الزراعة - الشركة العامة للبيطرة - مختبر الصحة العامة وسلامة الاغذية, العراق
از صفحه
67
تا صفحه
76
تعداد صفحه
10
چكيده عربي
اجري هذا البحث للتحري عن تواجد بكتريا E. coli O157:H7 في لحم البقر ومنتجاته والحليب ومنتجات الالبان المتداولة في اسواق مدينة بغداد, تم تشخيص عزلتين من 100 نموذج من لحم البقر ومنتجاته وبنسبة 2% من مجموع النماذج و %3.33 من لحم البقر المفروم وعزلة واحدة من 98 انموذجًا من الحليب ومنتجات الالبان وبنسبة 1.02 % من مجموع النماذج وبنسبة 7.4 % من منتوج قيمر العرب, تم تاكيد تشخيص العزل بالفحوصات الكيموحيوية والسيرولوجية، واظهرت هذه الدراسة تلوث لحم البقر المفروم وقيمر العرب ببكتريا E. coli O157:H7 التي تشكل احدى المسببات المرضية البكتريولوجية المهددة للصحة العامة عند استهلاك الاغذية الجاهزة للاكل مثل منتج قيمر العرب.
چكيده لاتين
AbstractThe objective of this survey is to know the level of E. coli O157:H7 contamination in beef meat products and dairy products in Baghdad local markets. Three E. coli O157:H7 isolate were detected from 100 samples of beef meat products and 98 samples from dairy products. Confirmated by biochemical and serological tests. The E. coli O157:H7 isolates were found in 2% of beef meat products and 1.02% of dairy products samples.
كليدواژه
Escherichia coli O 157: H7 , لحم البقر , الحليب , الالبان , اسواق بغداد , الكتريا
سال انتشار
2010
عنوان نشريه
المجله العراقيه لبحوث السوق وحمايه المستهلك
عنوان نشريه
المجله العراقيه لبحوث السوق وحمايه المستهلك
لينک به اين مدرک