تحديد الظروف المثلى لاستخلاص الفلافونويدات و الفينولات الكلية من اوراق الشاي الاخضر و تقييم فعلها المضاد للاكسدة

تضمنت هذه الدراسة تحديد الظروف المثلى لاستخلاص الفلافونويدات و الفينولات الكلية و فعلها المضاد للاكسدة من اوراق الشاي الاخضر واظهرت النتائج ان الكحول الاثيلي بتركيز (80 ، 80 ، 30 )% و الكحول المثيلي بتركيز (70 ،70 ، 10 )% هي الافضل لاستخلاص الفلافونويدات و الفينولات الكلية و مضادات الاكسدة على التوالي ، اما الاسيتون فقد اعطى التركيزين (70 ، 50 )% افضل النتائج لاستخلاص الفلافونويدات و الفينولات الكلية على التوالي ، فيما تساوت التراكيز في استخلاص المواد المضادة للاكسدة . كما تبين ان مدة الاستخلاص المثلى لاستخلاص الفلافونويدات كانت في اقصاها بعد 36 ساعة ، بينما كانت 24 ساعة هي الافضل لاستخلاص الفينولات الكلية و المواد المضادة للاكسدة .