89430

111

120

10

اجري البحث في قسم البستنة وهندسة الحدائق-كلية الزراعة-جامعة ديالى للمدة من 1/11/2018 الى 21/3/2019 على ثمار الرمان صنف سليمي المعبئة باكياس البولي اثلين والتعبئة الورقية الفردية (بورق تغليف الاغذية) والمخزنة لمدة 4 شهور على درجة حرارة 6 مئوي ثم عرضت لفترة تسويق مدتها 20 يوم على درجة حرارة 20م لدراسة تاثير طرائق التعبئة و مدتي الخزن المبرد و التسويق في بعض الصفات الفيزيائية و الكيميائية لثمار الرمان صنف سليمي، نفذت التجربة بتصميم C.R.D. وحللت البيانات احصائيا وقورنت المتوسطات باستعمال اختبار دنكن متعدد الحدود عند مستوى احتمال 0.05. اظهرت النتائج تميز الثمار المعباة في اكياس بولي اثلين باعلى نسبة حموضة و TSS وحامض الاسكوربك والسكريات الكلية واقل نسبة فقدان بالوزن ونسبة التلف. واعطت طريقة التعبئة الفردية اعلى نسبة فقد بالوزن واعلى نسبة تلف. تميزت مدة الخزن المبرد باعلى نسبة حامض اسكوربك وافضل سكريات كلية واعلى نسبة تلف واقل نسبة فقد بالوزن. واظهرت فترة التسويق اعلى نسبة فقدان بالوزن و نسبة الحموضة واقل نسبة تلف.

طرائق التعبة , خزن مبرد , مدة الخزن , تعبئة الرمان

2020

ديالي للعلوم الزراعيه

ديالي للعلوم الزراعيه