تاثير التسميد و الرش ببعض العناصر الغذائية المعدنية في محتوى الثوم (Alliun sativum) من الاحماض الامينية

نفذت الدراسات في حقول قسم البستنة - كلية الزراعة - جامعة بغداد للموسم الزراعي 2002- 2003 لدراسة تاثير اضافة سماد NPK و الرش بعناصر الزنك و المغنيسيوم و الحديد في محتوى ابصال خمس اصناف من الثوم ( المحلي , الصيني , الفرنسي , اللبناني و ثوم الشرق ) تمت اضافة السماد NOK بالمستويات ( صفر : صفر : صفر ) , (90: 90: 90) و (120: 120: 120) كغم/هكتار بعد شهر من الزراعة وبعدها رش المجموع الخضري بالعناصر Fe, Mg, Zn بالمستويات ( صفر : صفر : صفر ) , (1%، 0.2%، 0.1%) و (2%، 0.4%، 0.2 %) بعد شهرين من الزراعة و استعمال تصميم الالواح المنشقة - المنشقة split split plot Design و بثلاث مكررات لكل معاملة و تم تحضير مستخلص الثوم لغرض دراسة محتوى الثوم من بعض الاحماض الامينية بجهاز HPLC كشفت نتائج الدراسة عن تفوق الثوم المحلي في محتوى فصوصه من الاحماض الامينية Histidine , Tryptophan , Serine , Threonine , Glutamic , Alanin , Arginine بينما تفوق ثوم الشرق في محتواه من Leucine و لم تختلف الاصناف معنويا في محتواها من Cysteine اما المعاملات السمادية فانها عملت على زيادة كمية الاحماض الامينية معنويا لا سيما عند تداخلها اعلى مستوياتها باستثناء ال Cysteine و الذي لم يتاثر بالاضافة الفردية للسماد.