تقييم جودة الطلاء المعدني الداخلي لبعض الاغذية المتوافرة في الاسواق المحلية

هدفت الدراسة الى تقدير محتوى الرصاص وتحديد جودة الطلاء الداخلي للعلب المعدنية من خلال التوصيل الكهربائي فضلا عنتحديد دقة معلومات بطاقة الدلالة الاعلامية لبعض انواع عبوات الاغذية المعدنية المتوافرة في الاسواق المحلية، واظهر مسح بطاقة الدلالة الاعلامية ان جميع تلك النماذج احتوت على اسم المادة والاسم التجاري وبلد المنشا والوزن والمكونات، كما تم الاشارة الى الشركة المنتجة في جميعها باستثناء الانموذج C12 الذي خلا من ذلك، وذكر رقم الوجبة في جميع النماذج باستثناء الانموذج C3 وC17 الذي كان غير واضح وعدم ذكره في الانموذج C21، ولوحظ وجود فترة الصلاحية (الانتاج والانتهاء) في جميع النماذج باستثناء الانموذج C3 الذي كان غير واضح، واحتوت جميع النماذج على ظروف الخزن والعلامات التحذيرية باستثناء الانموذج C1 وC3 الذي خلا من ذكر ذلك، وكانت لغة البطاقة لجميع النماذج هي اللغة العربية والانكليزية فضلا عن احتواء الانموذج C3 على اللغة الفارسية والانموذج C21 على اللغة الفرنسية، وكان محتوى الرصاص (ملغم/ كغم) في جميع النماذج ضمن الحد المسموح في المواصفات القياسية العراقية، واظهر فحص التوصيل الكهربائي للطلاء المعدني الداخلي لنماذج الاغذية المعلبة ان القيم المسجلة للانموذج C1 وC9 وC12 وC20 بلغت 19.6±0.2944 و155.2±3.2568 و135.8±2.7725 و88.5±2.8856 ملي امبير على التوالي، وهذا يشير الى فشل هذه النماذج بسبب تجاوز التوصيل الكهربائي 10 ملي امبير، بينما نجحت النماذج C2 وC3 وC5 وC6 وC7 وC10 وC11 في اجتياز هذا الاختبار لعدم تجاوز التوصيل الكهربائي الحد المسموح به، في حين لم يتم اجراء الفحص للنماذج المتبقية لعدم ثبوت القطب في قاعدة العبوة.