جداسازي وشناسايي باكترهاي موجود درغذاهاي ماهي خريداري شده از فروشگاهاي مختلف دركرمانشاه

در این مقاله باكتريهاي موجود در غذاي ماهی تهیه شده از فروشگاه هاي سطح كرمانشاه بررسی گردید. براي انجام این كار نمونه هاي غذا از فروشگاههاي غذاي ماهی تهیه و به آزمایشگاه منتقل گردید. پس از كشت نمونه و تهیه تك سویه، DNA استخراج و توسط پرایمرهاي مناسب تكثیر شد. براي این شناسایی باكتريها از ماركر مولكولی 16srRNA شناسایی شدند. قطعات تكثیر شده براي تعیین توالی به كشور مالزي فرستاده شد. بر اساس توالیهاي حاصل و بررسی آنها 3 گونه باكتري شناسایی شد. در بین این باكتريها باكتري نانوسیستیس اكسدنس داراي دو سویه B3 و B12 می باشد بر اساس این مقاله براي اولین بار این باكتريها در غذاي ماهی تهیه شده از شهر كرمانشاه گزارش میشود..