• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    اثر استفاده از نشاسته اصلاح شده برنج بر ویژگی های شیمیایی و حسی سوسیس

  • پديدآورندگان

    میترا پارسی , سید ابراهیم حسینی , سید مهدی سیدین اردبیلی , هما بهمدی

  • كليدواژه
    جایگزین چربی , سوسیس كم چرب , نشاسته اصلاح شده برنج
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    میترا پارسی
  • كلمات كليدي
    جایگزین چربی، سوسیس كم چرب،نشاسته اصلاح شده برنج
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121616