• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی تاثیر فیبر هویج و مارمالاد زردآلو بر خواص رئولوژیكی، میكربی و حسی ماست میوه ای همزده با استفاده از سطح پاسخ

  • پديدآورندگان

    میر سجاد حصاری , شهین زمردی , اصغر خسروشاهی اصل , حسن كریمی مله

  • كليدواژه
    فیبر هویج , ماست میوه ای , مارمالاد زردآلو , ویسكوزیته
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    میر سجاد حصاری
  • كلمات كليدي
    فیبر هویج ، ماست میوه ای، مارمالاد زردآلو، ویسكوزیته
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121764