مقایسه جدیدترین و سریع‌ترین روش ها جهت تعیین ساختار و اجزای تشكیل دهنده روغن‌ها و چربی‌ها و پایش چگونگی وقوع اكسایش در آن‌ها

محبوبه كارشناس , سپیده حقیقت خرازی