• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی اثر قند گلوكز بر خواص مكانیكی و ممانعتی فیلم خوراكی تركیبی برپایه نشاسته سیب زمینی – ژلاتین گاوی

  • پديدآورندگان

    بیتا پاشانیا , مهسا تبری , عبدالرضا محمدی نافچی

  • كليدواژه
    فیلم خوراكی , نشاسته سیب زمینی , خواص مكانیكی , ژلاتین , گلوكز
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    بیتا پاشانیا
  • كلمات كليدي
    فیلم خوراكی، نشاسته سیب زمینی ،خواص مكانیكی، ژلاتین، گلوكز
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121845