• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بهینه سازی فرمولاسیون كیك كم كالری حاوی جایگزین چربی(موسیلاژ بزرك) با استفاده از روش سطح پاسخ

  • پديدآورندگان

    معصومه بی تقصیر , مهدی كدیور , محمد شاهدی

  • كليدواژه
    جایگزین چربی , روش سطح پاسخ , كیك , موسیلاژ بزرك
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    معصومه بی تقصیر
  • كلمات كليدي
    جایگزین چربی، روش سطح پاسخ، كیك، موسیلاژ بزرك
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121910