• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسي اثر افزودن اينولين، فروكتواليگوساكاريد و پلي دكستروز بر روي ويژگيهاي فيزيكوشيميايي، رئولوژيكي و ارگانولپتيكي آب سيب شفاف

  • پديدآورندگان

    عزيز همايوني راد , هلاله حجت انصاري

  • كليدواژه
    آب سيب , اينولين , فروكتواليگوساكاريد , پلي دكستروز
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    هلاله حجت انصاري
  • كلمات كليدي
    آب سيب، اينولين، فروكتواليگوساكاريد، پلي دكستروز
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121938