• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    جداسازی آنتی اكسیدان ها و آنتی میكروبهای پپتیدی طبیعی قابل استفاده در فرآورده های غذایی،از منابع پروتئینی گوشتی

  • پديدآورندگان

    فرشته خیری , دكترلیلا روزبه نصیرایی , آزاده علیزاده

  • كليدواژه
    پپتیدهای فعال زیستی , آنتی اكسیدان , آنتی میكروب , گوشت
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    فرشته خیری
  • كلمات كليدي
    پپتیدهای فعال زیستی، آنتی اكسیدان، آنتی میكروب، گوشت
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122122