• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی فرایند سرخ كردن تحت خلاء در مواد غذایی

  • پديدآورندگان

    مائده اعتمادی , امان محمد ضیائی فر

  • كليدواژه
    خلاء , سرخ كردن , , دما , فشار , آكریل آمید
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مائده اعتمادی
  • كلمات كليدي
    خلاء ، سرخ كردن، ، دما ، فشار، آكریل آمید
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122406