شماره ركورد كنفرانس

3401

عنوان مقاله

مروری بر خواص كاربردی مایه ترش لاكتیكی در انواع نان

پديدآورندگان

محمد علی نجفی

كليدواژه

باكتریهای اسید لاكتیك , خمیر , مایه ترش لاكتیكی , نان

كشور

ايران

نويسنده

محمد علی نجفی

كلمات كليدي

باكتریهای اسید لاكتیك، خمیر، مایه ترش لاكتیكی، نان