• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    اثر زمان افزودن نمك بر ویژگی های پنیر آنالوگ

  • پديدآورندگان

    محمد هادی اسكندری , عسگر فرحناكی , آنیتا رازقی

  • كليدواژه
    پنیر آنالوگ , نمك , شاخص های بافتی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    آنیتا رازقی
  • كلمات كليدي
    پنیر آنالوگ، نمك، شاخص های بافتی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122717