شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
بررسی تاثیر جداسازی ذرات باقیمانده از مواد غذایی بر كیفیت روغن مورد استفاده در سرخ كن
پديدآورندگان
عباس مهرایی , فاطمه شیخ , مهردادقوامی , مریم قراچورلو , بابك غیاثی
كليدواژه
سرخ كردن , تركیبات قطبی , فیلتراسیون , كیفیت روغن
كشور
ايران
نويسنده
عباس مهرائی
كلمات كليدي
سرخ كردن ، تركیبات قطبی، فیلتراسیون، كیفیت روغن
لينک به اين مدرک