• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    خصوصیات تكنولوژیكی باكتریهای اسیدلاكتیك مورد استفاده در تولید نان

  • پديدآورندگان

    غزال یزدان پناه , ابوالفضل گلشن تفتی

  • كليدواژه
    باكتری های اسید لاكتیك , خواص تكنولوژیكی , نان
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    غزال یزدان پناه
  • كلمات كليدي
    باكتری های اسید لاكتیك، خواص تكنولوژیكی، نان
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122884