• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    تاثیر قوام هنده های مختلف بر روی ویژگی های فیزیكوشیمیائی كچاپ

  • پديدآورندگان

    محمد مهدی مقدم , فروغ عسگری , رضوان محمدی , غلام رضا كارگر

  • كليدواژه
    پكتين , قوام دهنده , صمغ
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    محمد مهدی مقدم
  • كلمات كليدي
    پكتين، قوام دهنده، صمغ